夏の簡単ランチ。トマトとオクラのライスボウルレシピで一日をリフレッシュ
夏にぴったりのさっぱりとした丼のレシピをお探しですか？このトマトとオクラの料理はいかがでしょう。この簡単レシピは、一人用のお弁当や朝食にぴったりです。しかも10分で作れます。この簡単でおいしいレシピをもっと知りたい方は、こちらをご覧ください。
材料
このレシピに必要なもの
- 白米50グラム
- トマト 1個
- しょうゆ 小さじ1.5
- 砂糖 小さじ2
- 水 1カップ
- オクラ 2本
- 塩・コショウ 適量
作り方
まず、材料を準備します。まず、お米を洗っておきます。トマトとオクラは洗って小さく切ります。材料の下ごしらえが終わったら、次は調理です。
フライパンを中火で熱し、白米を入れる。弱火にして、時々かき混ぜながら、米に軽く焦げ目がつくまで焼く。米が炊きあがったら、トマトとオクラを入れる。野菜に火が通るまで炒め続け、しょうゆ、砂糖、塩・こしょうを加えて味を調える。
野菜と調味料がなじんだら、水を加える。火をつけて軽く沸騰させたら、再び弱火にする。鍋に蓋をして、米が完全に炊き上がり、水分がなくなるまで炊き続ける。炊きあがったら、鍋を火からおろして、数分間放置する。
盛り付け
トマトとオクラの炊き込みご飯が炊きあがったら、器に盛ってください。ふりかけや漬物、海苔など、お好みのトッピングを加えてください。一人分のお弁当や朝食としても楽しめます。余った場合は密閉容器に入れて保存し、電子レンジで温めれば、翌日も簡単に食べられます。
おわりに
1人分の食事にぴったりな、さっぱりとした味わいのトマトとオクラの丼。手早く簡単に作れるだけでなく、美味しくて栄養価も高い。アレンジやお好みの食材も自由に試してみてください。この簡単レシピがあれば、いつでもすぐにおいしい料理が作れますよ。